18 февраля 2026 - Еда без боли

Кератин? Есть веганская альтернатива - из водорослей!

Будь вега́ном - спаси жизнь!

      На 18 февраля 2026 года одной из наиболее обсуждаемых инноваций в веганской косметологии стало создание биополимера, полученного из плодов дерева Тара (Caesalpinia spinosa - Цезальпиния колючая, семейство бобовых) и красных водорослей (Kappaphycus alvarezii). Эта разработка позиционируется как полноценная растительная альтернатива животному кератину - веществу, которое повсеместно используется в косметической промышленности - в шампунях, кремах, гелях и и.д.

Кератин в организме человека отвечает за здоровье кожи, волос и ногтей, он составляет до 90% массы волоса, обуславливая их структуру, упругость, блеск и защищу от внешних повреждений.

Традиционно кератин — это белок исключительно животного происхождения, получаемый из шерсти, рогов или копыт сельскохозяйственных животных. Новый биополимер позволяет полностью исключить продукты животного происхождения, сохраняя при этом физико-механические свойства волоса, такие как эластичность и прочность на разрыв.

Ранее растительный аналог кератина получали из гидролизованных белков, выделенных из растений (пшеницы, сои, кукурузы, риса или гороха).

В составе веганской косметики вместо животного белка вы чаще всего встретите Hydrolyzed Wheat Protein (протеины пшеницы).

Новое исследование, опубликованное в журнале ACS Omega в январе 2026 года, подтвердило эффективность комбинации веществ из дерева тара и красных водорослей для защиты и восстановления волос.

Механизм действия: Биополимер состоит из галактоманнанов (из дерева тары) и сульфатированных галактанов (из красных водорослей). На молекулярном уровне он взаимодействует с кератином волоса через водородные связи, заменяя поврежденные участки и создавая защитную «пленку».

Использование шампуней и кондиционеров с этим полимером увеличило блеск волос на 29,4% и гладкость на 21,8%.

Диаметр волоса увеличился примерно на 16%, что создает эффект густоты без утяжеления, характерного для некоторых видов животного кератина.

Защита: Пленка служит барьером против агрессивных факторов внешней среды (загрязнение, влажность), предотвращая ломкость.

Источник: Полный текст исследования доступен на портале ACS Omega (American Chemical Society).

И не только кератин...

На сегодняшний день морские водоросли используются в пищевых продуктах, косметических средствах и некоторых медицинских препаратах. Однако ещё одна новая идея использования водорослей – в производстве упаковочных контейнеров – принадлежит профессору Гётеборгского университета Хенрику Павиа. По его словам, такая практика позволит снизить использование полезных ископаемых во многих промышленных областях. Кроме того, активное выращивание водорослей положительно сказывается на экологической ситуации в море, так как растения питаются вредными выбросами из прибрежной воды.

Для справки:

Цезальпиния колючая или Тара) — это многолетнее дерево или кустарник семейства Бобовые, произрастающее в Андах (Перу, Чили, Эквадор). Растение обладает высокой экономической ценностью благодаря содержанию танинов и камеди.

Камедь тары (Tara Gum): Извлекается из семян растения и используется в пищевой промышленности как загуститель и стабилизатор (аналог гуаровой камеди). В косметике она ценится за увлажняющие и структурообразующие свойства.

Kappaphycus alvarezii — вид красных морских водорослей (также известен как «олений мох»), являющийся главным промышленным источником капа-каррагинана (пищевая добавка E407). Эти водоросли произрастают в тропических водах (Филиппины, Индонезия) и используются для получения натуральных загустителей, гелеобразователей и косметических экстрактов.

Косметология: Экстракт этих водорослей применяется в средствах по уходу за кожей (в частности, вокруг глаз) благодаря свойствам увлажнения, разглаживания, лифтинга и антивозрастному действию (стимуляция синтеза белков).

Центр защиты прав животных «ВИТА» (Веганское общество России), Москва, 18 февраля 2026, VITA News
постоянная ссылка: http://vita.org.ru/new/2026/feb//18-2.htm по материалам: Tara and Red Algae Biopolymer as a Film-Forming Substance for Hair Protection / ACS Publications, January 6, 2026,
по материалам: Швейцарские ученые выращивают морские водоросли для изготовления биопластика

• РОСБИОТЕХ: растительные аналоги мяса в России — это безопасная и этичная альтернатива

• Первый в мире веганский стейк-хаус

• Веганский Burger King в Германии стал нормой, мясной – отклонением от нормы

• Нетравоядный бизнес: почему у рынка растительного "мяса" большое будущее. Форбс

• Веганская кухня

• Вегетарианство, вега́нство и здоровье

• "Веганская сыродельня" от Миёко Шиннер

• Веганов назвали надеждой на спасение нашей планеты

• 2025: Рост популярности веганства во всем мире

• Веганство уверенно шагает по планете: успех в правильных стратегиях

Число веганов в Корее за последнее десятилетие увеличилось более, чем в 10 раз: на рынок выходят новые бренды, к веганству приходят звезды эстрады

Студенты Базельского университета (Швейцария) голосуют за веганскую столовую

Студенты Кембриджа проголосовали за полностью веганское меню

Интервью с основателями веганского движения

Будь вега́ном - спаси жизнь!

Центр защиты прав животных «ВИТА»
www.vita.org.ru vita@vita.org.ru

Дополнительная информация

Безмолвный ковчег

Эти животные спасены от участи стать блюдом в чьей-то тарелке "Я за права животных и за права человека. Это путь развития человечества". Авраам Линкольн, вегетарианец

Вега́нство - моральный долг и главное условие жизни человечества на Земле

"Гамбургер без прикрас" - фильм поможет вам сделать первый шаг для спасения животных, людей и планеты

Самоценность животных

Ключевые вопросы современной концепции прав животных

Права животных

Вега́ны: ради жизни и будущего планеты. Вега́нское движение в России

Материалы по теме:

• Вега́нство
• Почему веган?
• Вегетарианство. Веганство
• Вегетарианство, вега́нство и здоровье
• Китайское исследование. Колин Кэмпбелл. China Study (China-Cornell-Oxford Project). Результаты самого масштабного в истории человечества исследования связи питания и здоровья, охватившего 880 млн жителей Земли за 20 лет.
• Окончательный диагноз: мясо вызывает рак. Монография МАИР по оценке потребления красного мяса и переработанных мясопродуктов
• ВОЗ назвала мясо причиной возникновения рака. Мясопродукты признаны канцерогенными веществами, такими как асбест и мышьяк
• Вега́нский гид
• Вега́нская еда

Видео:

• Забота о слабых - удел сильных
• Вега́нское движение в мире и в России. Итоги года
• Вега́ны: ради жизни и будущего планеты. Вега́нское движение в России
• Гамбургер без прикрас. Первый русский вега́нский фильм
• «Здоровье нации – основа процветания России». Научная конференция "Вегетарианство: здоровье, этика, экология"
• Земляне

• Комментарии