19 ноября 2025

Студенты Базельского университета (Швейцария) голосуют за веганскую столовую

Будь вега́ном - спаси жизнь!

       В Базельском университете 52,6% студентов проголосовали за введение в столовой исключительно веганской пищи на референдуме, проходившем с 22 октября по 3 ноября.

Об этом студенческое сообщество сообщило в понедельник в Instagram.

По мнению студентов, результат должен быть адресован руководству университета в качестве требования.

«Тысячи студентов не только одобряют исключительно растительную пищу, но и активно требуют её»

В голосовании, организованном студенческим союзом университета Skuba, приняли участие около 3000 студентов, что является необычно высокой явкой для общеуниверситетского референдума. Хотя его результаты не являются обязательными для политики университета, они придают вес усилиям студенческой группы Plant-Based Universities Basel (PBU Basel) , которая выступает за исключение мяса и молочных продуктов из всех университетских продуктов питания к 2030 году.

В связи с этим предлагается сделать растительное питание стандартом в университетских столовых к 2030 году. Ректорату поручено изучить этот вопрос в соответствующих комитетах и обсудить возможные шаги.

Обсуждения возможностей питания в Базельском университете стали главной темой газет ещё в 2012 году. Тогда студенческий совет проголосовал за создание первой в Швейцарии столовой без мяса по инициативе внутриуниверситетской группы. Однако, итоги референдума показали, что на тот момент вместо полного запрета мяса возможным стало лишь расширение ассортимента вегетарианского и веганского меню. Что университет и реализовал.

Сегодня, спустя 13 лет, тенденции в обществе изменились: требования студентов к переходу университетских столовых на веганское питание стали часто звучать в разных странах мира и, соответственно, получать удовлетворение.

«Как академические учреждения, университеты несут огромную ответственность за применение своих знаний на практике. Благодаря голосованию мы смогли показать, что тысячи студентов не только одобряют исключительно растительное питание, но и активно его требуют», — заявила Ноэми Бертерен, участница кампании PBU Basel.

Инициативная группа также получила поддержку со стороны преподавателей. Несколько лекторов разрешили членам кампании выступать на занятиях в преддверии голосования, что способствовало расширению охвата кампании.

Доктор наук Базиль Борнеманн, преподаватель университета и эксперт в области социальных изменений, прокомментировал более широкие перспективы кампании: «Университеты — это не только места производства и передачи знаний, но и социальные акторы, несущие ответственность за общее благо. Требование постепенного перехода университетского питания на растительную основу является выражением этой ответственности».

© Университеты с веганским питанием

Базельская кампания является частью более широкой европейской инициативы в рамках сети университетов, ориентированных на веганское питание (Plant-Based Universities), которая включает студенческие кампании в более чем 80 учебных заведениях 12 стран. Цели кампании согласованы с исследованиями по изменению климата, такими как исследование Оксфордского университета 2018 года, которое показало, что переход на растительное питание во всем мире может сократить использование сельскохозяйственных земель до 76%.

В Швейцарии уже проводятся испытания университетского питания на растительной основе. В цюрихском ресторане Rami 59 и кафетерии Невшательского университета меню полностью основано на растительной пище.

Центр защиты прав животных «ВИТА» (Веганское общество России), Москва, 19 ноября 2025 года по мат.
swissinfo, university of basel students switzerland vote 100 plant based catering 2030 / vegconomist
Постоянная ссылка: http://vita.org.ru/new/2025/nov/19-2.htm

Студенты Кембриджа проголосовали за полностью веганское меню

Веганов назвали надеждой на спасение нашей планеты

2025: Рост популярности веганства во всем мире

Веганство уверенно шагает по планете: успех в правильных стратегиях

Интервью с основателями веганского движения

Будь вега́ном - спаси жизнь!

Центр защиты прав животных «ВИТА»
www.vita.org.ru vita@vita.org.ru

Дополнительная информация

Безмолвный ковчег

Эти животные спасены от участи стать блюдом в чьей-то тарелке "Я за права животных и за права человека. Это путь развития человечества". Авраам Линкольн, вегетарианец

Вега́нство - моральный долг и главное условие жизни человечества на Земле

"Гамбургер без прикрас" - фильм поможет вам сделать первый шаг для спасения животных, людей и планеты

Самоценность животных

Ключевые вопросы современной концепции прав животных

Права животных

Вега́ны: ради жизни и будущего планеты. Вега́нское движение в России

Материалы по теме:

• Вега́нство
• Почему веган?
• Вегетарианство. Веганство
• Вегетарианство, вега́нство и здоровье
• Китайское исследование. Колин Кэмпбелл. China Study (China-Cornell-Oxford Project). Результаты самого масштабного в истории человечества исследования связи питания и здоровья, охватившего 880 млн жителей Земли за 20 лет.
• Окончательный диагноз: мясо вызывает рак. Монография МАИР по оценке потребления красного мяса и переработанных мясопродуктов
• ВОЗ назвала мясо причиной возникновения рака. Мясопродукты признаны канцерогенными веществами, такими как асбест и мышьяк
• Вега́нский гид
• Вега́нская еда

Видео:

• Забота о слабых - удел сильных
• Вега́нское движение в мире и в России. Итоги года
• Вега́ны: ради жизни и будущего планеты. Вега́нское движение в России
• Гамбургер без прикрас. Первый русский вега́нский фильм
• «Здоровье нации – основа процветания России». Научная конференция "Вегетарианство: здоровье, этика, экология"
• Земляне

• Комментарии