15 апреля 2026

«Фарм транзишен»: масштаб перехода фермеров от животноводства к растениеводству стал устойчивым трендом в мире

Будь вега́ном - спаси жизнь!

      Сегодня вечером (19:00 ET / 02:00 МСК) организация Animal Justice проводит уникальную встречу - Онлайн-панель: «От фермеров к защитникам прав животных». Это шанс услышать тех, кто знал индустрию изнутри:

Участники:

1. Рене Кинг-Соннен: Бывшая владелица ранчо в Техасе, которая превратила свою ферму в приют для животных Rowdy Girl Sanctuary.

2. Майк Ланиган: Бывший фермер, занимавшийся разведением крупного рогатого скота, ныне основатель приюта Farmhouse Garden.

3. Дженнифер Барретт: В прошлом владелица птицефермы.

4. Дэвид Магна: Бывший инспектор скотобоен, ставший активистом.

В программу встречи входят два вопроса:

• Что именно заставило их изменить свои взгляды (часто это была привязанность к конкретному животному)

• Шокирующая реальность: Участники поделятся деталями стандартных практик на фермах и бойнях, которые обычно скрыты от потребителей.

• Трансформация: Как они перестроили свою жизнь и бизнес, перейдя от эксплуатации к защите (например, выращивание грибов или овощей вместо содержания скота).

Масштаб перехода фермеров от животноводства к растениеводству (так называемый Farm Transition) за последние пару лет превратился из разовых акций в устойчивый экономический тренд. Это больше не просто «порыв души», а стратегия выживания в условиях климатического кризиса.

Вот как это выглядит сейчас в цифрах и направлениях:

• 1. География и специализация: что выращивают вместо мяса?

Фермеры не ограничиваются овсом, выбор культур зависит от климата и рыночного спроса:

• Великобритания и Скандинавия: Лидеры по переходу на овес. Компании вроде Oatly напрямую спонсируют программы переобучения фермеров.

• США (Айова, Техас): Бывшие свиноводы и владельцы ранчо массово переходят на выращивание технической конопли (для текстиля и строительства) и бобовых (горох, соя для растительного мяса).

• Нидерланды: Из-за жестких голландских законов по сокращению выбросов азота фермеры переключаются на выращивание грибов и водорослей (в прибрежных зонах).

• Южная Европа (Испания, Италия): Переход на миндаль и фундук для производства растительного молока и кондитерской промышленности.

• 2. Масштаб поддержки и программы

Переход — это дорого, поэтому появились специализированные фонды и организации:

Transfarmation Project (США):

Проект организации Mercy For Animals «Сострадание к животным». Они помогают переоборудовать птицефермы в теплицы для выращивания зелени, микрозелени и вешенок. Оборудование для вентиляции и контроля температуры на птицефабриках идеально подходит для грибного производства.

Refarm'd (Европа):

Стартап, который помогает молочным фермерам превратить свои хозяйства в приюты для животных, а параллельно запускает на их базе производство растительных напитков (овсяного, фундучного молока), которые доставляются напрямую местным жителям.

Государственные субсидии:

В 2025–2026 годах Дания и Нидерланды стали первыми странами, выделившими сотни миллионов евро именно на «мясную трансформацию» — субсидии получают те, кто сокращает поголовье в пользу овощных культур.

• 3. Экономическая мотивация Почему фермеры уходят из индустрии? Низкая маржинальность: Выращивание животных требует огромных затрат на корма (которые дорожают) и воду.

Психологическое давление:

Растет число исследований о ПТСР у работников боен и ферм. Многие признаются, что переход на растения принес им «душевный покой».

Спрос:

Рынок растительных альтернатив растет на 15–20% в год, в то время как потребление традиционного мяса в Европе и США начало стагнировать или снижаться.

Примеры «необычного» перехода

Производство удобрений:

Некоторые фермеры в Германии перестали разводить животных, но оставили их как «пенсионеров», используя их навоз для производства органических веганских удобрений (Biocyclic Vegan Agriculture), которые стоят дороже химических.

Солнечные фермы:

В США владельцы пастбищ устанавливают солнечные панели, а под ними выращивают теневыносливые овощи или ягоды, получая двойной доход.

Центр защиты прав животных «ВИТА» Веганское общество России, Москва, 15 апреля 2026 года
VITA News по материалам The meat and dairy farmers who are going vegan / BBC, 26 May 2022, и др.
Постоянная ссылка: http://vita.org.ru/new/2026/apr/15-2.htm

Почему фермы переходят на веганство. Премия пионерам зеленого сельского хозяйства

Фермеры Шотландии готовы отказаться от животноводства ради окружающей среды

Vegan-продукт с момента выращивания: в мире утвержден первый стандарт для продукции веганского земледелия

Рост веганского природного земледелия: хорошие новости для восстановления планеты

Центр защиты прав животных «ВИТА»
www.vita.org.ru vita@vita.org.ru

Материалы по теме:

Веган. Веганство

Экология

История веганского движения России. Судьба первопроходцев - огромное счастье и бремя

«ГАМБУРГЕР БЕЗ ПРИКРАС»
Первый русский вега́нский фильм поможет вам сделать первый шаг для спасения животных, людей и планеты

Молоко жестоко или 9 причин отказа от молока

История вегетарианства и вега́нства в России

О вега́нстве впервые на российском ТВ

Первый Вега́нский фестиваль в России, Москва 2004

Открытие первого в России вега́нского ресторана LovingHut в Москве

 В академический словарь русского языка добавили 675 новых слов, среди которых - "вега́н", "вега́нство", "вега́нский", "вегани́зм"

ГАМБУРГЕР БЕЗ ПРИКРАС

ВИДЕО Первый русский вега́нский фильм "Гамбургер без прикрас" - поможет вам сделать первый шаг для спасения животных, людей и планеты

Комментарий