8 апреля 2026 года - Еда без боли - Веганская среда

Сыроедные корзиночки с кешьево-апельсиновым кремом

Будь веганом - спаси жизнь!

      Если быстро перед приходом гостей надо приготовить вкусные и полезные веганские пирожные, то мы на всякий случай держим про запас кокосовую стружку, порошок какао и кунжутную пасту «тахини» (тхина, тахина). Можно и без тахини – ее могут заменить грецкие орехи.

В рецепт самой «корзиночки» входит 5 компонентов: сырая морковь, кокосовая стружка, тахини или смолотые грецкие орехи, финики без косточек и какао.

Крем делается из 2 компонентов: взбитые в блендере апельсины с орехом кешью (на 4 апельсина примерно 400 грамм кешью)

В этом рецепте соотношение компонентов можно легко варьировать за счёт кокосовой стружки и порошка какао, если масса из моркови (1 средняя морковь), грецких орехов (горсть) и фиников без косточки (грамм 200) получится жидкой. Морковь трётся на самой мелкой тёрке, грецкие орехи смалываются в блендере (или добавляется примерно тот же объем кунжутной пасты тахини), относительно мягкие финики (помыть, почистить от косточек) можно даже и не измельчать – при формировании массы они и так измельчатся. Все 5 компонентов смешать до образования густой тягучей массы, из которой легко делаются корзиночки.

Взбитый крем не должен быть жидким – на дно блендера нарезаются дольками апельсины (если есть косточки - удалить, лучше покупать «для сока» – без косточек), дальше густота крема доводится количеством добавленного в блендер кешью.

Выложить на дно корзиночек ложкой крем, перед подачей на стол подержать полчаса в морозилке.

Центр защиты прав животных «ВИТА» (Веганское общество России), Москва, 8 апреля 2026 года
Постоянная ссылка: http://vita.org.ru/new/2026/apr/08-2.htm

Веганская кухня. Книга об этичной пище

Первая в России книга рецептов веганских блюд, приготовленных исключительно из растительных продуктов

Веганская кухня. 333 этичных рецепта. Книга об этичной пище

Веганская кухня. Второе издание книги. 365 рецептов на каждый день

Вареная колбаса из чечевицы

ГАМБУРГЕР БЕЗ ПРИКРАС

Центр защиты прав животных «ВИТА»
www.vita.org.ru vita@vita.org.ru

Ссылки по теме:

Комментарий