9 января 2026

Чернокожие веганы являются самой быстрорастущей демографической группой / ВИДЕО

Будь веганом - спаси жизнь!

      Отчеты таких источников, как Pew Research Center, Psychology Today и BBC, неизменно указывают на то, что афроамериканцы являются самой быстрорастущей демографической группой веганов, и исследования показывают, что они значительно чаще становятся веганами или вегетарианцами, чем население в целом, что обусловлено культурными связями с растительной пищей, социальными влияниями, заботой об экологии и здоровье

Исследование Pew показало, что 8% афроамериканцев считают себя веганами или вегетарианцами, по сравнению с 3% населения США в целом. По данным Gallup, цветное население, включая чернокожих американцев, сообщило о значительно более высоких показателях сокращения потребления мяса по сравнению с белыми американцами.

Культурные корни: веганство связано с традициями африканской и афроамериканской кухни

Многие чернокожие знаменитости в СМИ и музыке (такие как Wu-Tang Clan, RZA, Masta Killa, Jay-Z, Бейонсе, Кимберли Элиз, Синтия Эриво, Персия Уайт, Эрика Баду и многие другие) исповедуют веганство.

Онлайн-платформы и веганские предприятия, принадлежащие чернокожим, создают поддерживающие сообщества и делают растительную пищу доступной и культурно значимой.

Эта тенденция не нова, но сейчас она переживает значительный подъем, и чернокожих женщин часто называют лидерами, которые трансформируют традиционные продукты питания и формируют сообщество, ориентированное на растительную пищу.

Действительно, давно прошли те времена, когда считалось, что веганская питание — это что-то пресное. Люди готовят «курицу» из вешенок и грибов шиитаке, а на рынке появились растительные стейки, похожие на традиционный филей - из сои и пшеницы. Существует множество страниц и каналов на YouTube, которые помогают людям увидеть, какие аппетитные блюда они могут приготовить самостоятельно. И всё больше веганских ресторанов появляется, включая такие известные заведения, как Pinky Cole's Slutty Vegan (у которого всегда много довольных клиентов), расширяющиеся далеко за пределы Атланты. Многие другие принадлежащие чернокожим владельцам веганские рестораны по всей стране также набирают популярность, не только в таких ожидаемых городах, как Нью-Йорк и Лос-Анджелес, но и в других крупных центрах, таких как Хьюстон, Лас-Вегас, Детройт и другие. Присоединиться к веганской революции становится проще, чем когда-либо, и многие из нас погружаются в неё, чтобы получить доступ к более здоровому образу жизни.

Трейси Маккуиртер, специалист по общественному здравоохранению в области питания, автор книг «By Any Greens Necessary» и «Ageless Vegan», является основателем сообщества «10 Million Black Vegan Women»: "В настоящее время чернокожие женщины являются лицом веганства в нашей стране. Чернокожие женщины лидируют в этом направлении. Переход на веганство — это разумное решение! Это полезнее для людей, животных и планеты. А во-вторых, это не ново. У нас долгая история употребления в пищу продуктов растительного происхождения. С самого начала афроамериканская кухня имела свои исторические корни в богатой клетчаткой диете наших африканских предков. И это богатое клетчаткой кулинарное наследие пережило 400 лет нашего пребывания в Соединенных Штатах — через рабство, законы Джима Кроу, Великую миграцию, а также движения за гражданские права и освобождение чернокожих. Несмотря на диетические потрясения последних четырех столетий, афроамериканцы сохранили любовь к выращиванию, покупке и употреблению продуктов, богатых клетчаткой".

В действительности, исследования питания 1965 года показывают, что до распространения сетей быстрого питания в 1970-х годах афроамериканцы в городах в два раза чаще соблюдали рекомендации по потреблению фруктов, овощей и клетчатки, чем население США в целом. Однако в 1970-х годах ситуация начала систематически меняться.

В удостоенной Пулитцеровской премии книге Марсии Шателен «Франшиза: Золотые арки в чёрной Америке» и в книге Чин Джоу «Расширение городской Америки» оба автора рассказывают о том, как рестораны быстрого питания, используя федеральные субсидии, ориентировались на афроамериканские кварталы после восстаний, последовавших за убийством доктора Мартина Лютера Кинга-младшего в 1968 году. Таким образом, афроамериканские кварталы в крупных городах, где раньше не было сетей быстрого питания, оказались буквально наводнены ими. Компании быстрого питания, получающие федеральные субсидии, ориентировались на афроамериканские общины, предлагая дешёвую, низкокалорийную, маложирную пищу и неустанную рекламу.

В результате такой систематической целенаправленной политики афроамериканцы к 1996 году перестали быть лидерами по потреблению продуктов, богатых клетчаткой, и стали лидерами по этому показателю. Эта политика продолжается и сегодня, наряду с систематическим снижением доступа к здоровой пище. Одним из результатов стало увеличение числа хронических заболеваний, инвалидности и преждевременной смертности.

Аджоа Кортни, профессионально известная как шеф-повар Джойя, учит общественность тому, как готовить веганские блюда. Ее страсть трансформировать простые рецепты в аппетитные блюда превратила ее ежемесячную серию сюжетов "О завтраках с Джойей" в сенсацию.

Будь веганом – спаси жизнь!

Центр защиты прав животных «ВИТА», Веганское общество России, Москва, Россия, 9 января 2026 по материалам The fastest-growing vegan demographic is African Americans. Wu-Tang Clan and other hip-hop acts paved the way / Washington Post
29 Black Celebrities And Public Figures Who Are Actually Vegan. Veganism is growing and has no plans of slowing down / Buzzfeed
31 Famous Black Vegans / That Sister
Black Vegans Celebrities / moonagedaydream
Постоянная ссылка: http://vita.org.ru/new/2026/jan/09.htm

Звёзды Болливуда - веганы. В Индии отказ от молочных продуктов из любви к животным набирает обороты: знаменитости Болливуда, которые придерживаются веганского образа жизни

Болливуд веганизируется вслед за Голливудом: звезда индийского кино Дженелия Д'Суза вместе с мужем стали веганами

Натали Портман мечтает о веганском будущем в моде

«Голос сострадания»: Алисия Сильверстоун и Моби отмечены за десятилетия работы по защите прав животных

Лучшая речь лауреата «Оскара» за всю историю – Хоакин Феникс

Олимпийская чемпионка по лыжам, веганка с рождения Себа Джонсон считает, что употребление молочных продуктов для здоровья костей — это маркетинговый обман

Как Вуди Харрельсон стал веганской иконой

Знаменитый пилот Формулы-1 Льюис Хэмилтон - веган

Звезды и их дети - веганы

ГАМБУРГЕР БЕЗ ПРИКРАС Фильм поможет вам сделать первый шаг для спасения животных, людей и планеты

Сколько животных убивают ради еды ежедневно?

ИСТОРИЯ ВЕГЕТАРИАНСТВА/ВЕГАНСТВА В РОССИИ

Первый веганский фестиваль в России, 2004

Всемирный день вегана: эксклюзивное интервью с основателями веганского движения в России

История движения за права животных в России. Фильм

Будь веганом - спаси жизнь!