Форум Центра защиты прав животных «ВИТА»

А я лобио люблю. Готовить не умею, покупаю консервы.
Состав: сушёная фасоль, вода питьевая, сахар, соль, лук сушёный, чеснок, перец красный острый, зелень, кориандр.

очень быстро, вкусно и полезно:

макароны с арахисовым соусом:
пока варятся макароны, готовим соус, смешивая в блендере следующие ингридиенты:
1/4 чашки арахисового масла (можно другого растительного масла),
1 столовая ложка лимонного сока (или рисового уксуса),
1-2 стол.ложки соевого соуса,
молотые орехи по вкусу,
базилик (но можно, оригано, чеснок или др.специи),
1/4 стакана воды.

Перемешиваем макароны с этим соусом, и всё!!!
Мы очень любим!

10 лучших постных меню Санкт-Петербурга
хотя в меню встречаются ляпы типа рыбы (деффект восприятия вегетарианства через религиозные заблуждения), но есть веганские блюда
http://www.dp.ru/Default2.aspx?ArticleID=09a5ba4a-67ea-465d-a659-514e38c011a2&ref=rss

_________________
Требуйте принятия Федерального Закона "О защите животных от жестокого обращения!" http://www.vita.org.ru/law/Zakonu/stop-cruelty.htm

Картофель тушеный с соевым мясом
(всё на глаз):
Картофель, соевое мясо, лук, морковь, соль, специи, растительное масло.
Кусочки соевого мяса отварить в подсоленной воде в течение 10-15 минут, отвар слить в отдельную посуду. Картофель нарезать крупными кубиками, а морковь и лук – маленькими. Разогреть на сковороде большое количество масла, опустить картофель, затем лук и морковь, слегка обжарить, залить отваром, посолить, добавить специи. Тушить под крышкой до полуготовности. Смешать с соевым мясом и дотушить.

Оладьи по-вегетариански
3 ст.л. сухого соевого молока, мука, 1 ст.л. крахмала, кипячёная вода, сода, соль, корица, сахар, растительное масло.
Способ приготовления:
Всыпать муку в миску, залить разведённым в воде соевым молоком, хорошо перемешать. Крахмал разбавить в воде до получения клейкой массы, добавить в тесто, вымесить. (По консистенции тесто должно получиться густым, как сметана). Добавить чуть-чуть соли, соды, сахар и корицу. Ещё раз хорошо вымесить тесто.
Выкладывать оладьи на разогретую сковороду с маслом столовой ложкой, обжаривать с двух сторон.

здарвствуйте все! я тут новенькая - буквально вчера меня стали посещать мысли, что "вегенство - это ооочень хорош!" простите за примитив , не хочется долго и скучно расписывать все! так вот, в связи во всем этим вопрос: как в блюдах заменить майонез (прочла тут, что есть вегетарианский, но не уверенна, что найду его) и как заменить сыр (нашла рецепт пиццы с соевым сыром, но не уверенна, что это вкусно... да и сою особе есть не хочется - вредная она как ни крути)

О,спасибо большое за рецепты!!! Если я что-то найду,тож закину)

А у меня есть одна такая замечательная находка...
Вот: http://duff-kitchen.livejournal.com/. Там очень много разных рецептов, и даже если ничего не готовить, все равно интересно - просто почитать, посмотреть картинки и посмаковать

_________________
Муниципальный приют для бездомных животных в Кожухово
ЖИВОТНЫХ В ПРИЮТЕ УЖЕ 2000! ОБРЕСТИ ДОМ - ИХ ЕДИНСТВЕННЫЙ ШАНС БЫТЬ СПАСЁННЫМИ! ВОЗЬМИТЕ СОБАКУ ИЛИ КОШКУ ДОМОЙ!

А я плов ем. Получается вкусно, если без мяса, зато с кусочками тыквы.


В магазине не обратила внимание, что покупаю. Пакет оказался одного цвета с пакетом стручковой фасоли. В результатае дома открыла пакет и увидела такую смесь: рис, кукуруза, горох... Если пожарить с кетчупом, получится вкусно.

Овсяное печенье



1 пачка сливочного масла
2-3 стакана овсяных хлопьев
3-4 ст. л. сахара
корица.

Растопить масло, вмешать туда овсяные хлопья, сахар, корицу.
Сделать лепешки, выложить на противень и поставить в печку.

_________________
"Если кто убивает зверя без причины из-за желания убить или ради мяса или ради шкуры, то совершает он зло",
- Иисус. Евангелие от Ессеев

Ведическое кулинарное искусство

Книги с рецептами Ведической кулинарии
(Вегетарианские рецепты. Среди них есть не веганские)

http://www.krishna.org.ua/world/cook/index.htm

_________________
"Если кто убивает зверя без причины из-за желания убить или ради мяса или ради шкуры, то совершает он зло",
- Иисус. Евангелие от Ессеев

В своей френдленте сегодня обнаружила два рецепта - теплого салата и пирога - просто и вкусно должно быть: http://community.livejournal.com/ru_vegetarian/642001.html

_________________
Муниципальный приют для бездомных животных в Кожухово
ЖИВОТНЫХ В ПРИЮТЕ УЖЕ 2000! ОБРЕСТИ ДОМ - ИХ ЕДИНСТВЕННЫЙ ШАНС БЫТЬ СПАСЁННЫМИ! ВОЗЬМИТЕ СОБАКУ ИЛИ КОШКУ ДОМОЙ!

Легкий суп из зеленого горошка за 15 минут: http://duff-kitchen.livejournal.com/38244.html

_________________
Муниципальный приют для бездомных животных в Кожухово
ЖИВОТНЫХ В ПРИЮТЕ УЖЕ 2000! ОБРЕСТИ ДОМ - ИХ ЕДИНСТВЕННЫЙ ШАНС БЫТЬ СПАСЁННЫМИ! ВОЗЬМИТЕ СОБАКУ ИЛИ КОШКУ ДОМОЙ!

Баклажаны -2 шт. среднего размера,
помидоры штучки 3-4.

Нанизать на шампур, на углях жарить пока корочка не станет черной(обгарит), далее почистить, нарезать кубиками, добавить немного растительного масла, петрушка, укроп, кинза, можно немного репчатого лука, соль, перец!

Муж недавно поразил. Показывается он умеет делать шикарные овсяные котлеты. Может этот рецепт всем известен, но я была приятно удивлена.
Пол миски овсянки залить кипятком и дать разбухнуть. Мелко порезать лук, потереть морковь и чеснок. (Для тех,Кто ест яйца), добавить 1 яйцо,( кто не ест) добавить немного муки, чтоб не было слишком жидко. Все перемешать и добавить смесь приправ, ложкой выкладывать на сковороду и выпекать как оладьи.
П.С. Если добавить смесь приправ для мяса, которые кавказцы наразвес на рынке продают, от мясных котлет не отличишь!!!
Кому вкус мяса противен, можно любых других приправ по вкусу.

Очень вкусно, быстро и не дорого

Cristal Ты спрям с языка сорвала рецепт! Риспект твоему мужу!
Я ещё солю и добавляю специи сразу в ту воду, которой заправляю хлопья. А ещё по-мимо морковки и лука могу добавить резанные малос. огурцы или оливки (залёные). Интересно получается.

Такой вопрос, недавно в магазине увидела загуститель для белков. В составе написано, что это модифицированный картофельный крохмал. Кто-нибудь знает об этом что-то?

А об овсяном киселе никто не слыхал? Как-то смотрела передачу, там молодой человек рассказывал про бабушкин овсяный кисель, сразу не записала и как водится - забыла

_________________
мне жизнь мила, но больно знать...

Нужно залить овсяные хлопья теплой водой и оставить на денёк отстояться, потом то, что получится, процедить через сито и выжать в кастрюлю. Добавить соль и сахар, если нужно, и прокипятить. Вот и кисель

Овсяный кисель:
2 стакана нетолченой овсяной крупы, 4 стакана воды или стакан крупы "Геркулес" и 600-700 г воды.

Залить крупу водой и дать постоять в тёплом месте 1-1,5 суток, чтобы смесь закисла (можно положить корочку хлеба). Затем хорошо перемешать, процедить через сито, выжать, а овсяную шелуху выбросить. Влить в кастрюлю, посолить и варить кисель на медленном огне, пока он не загустеет. Делают кисель и на молоке (заменить соевым), тогда солить нет необходимости. Следите, чтобы не пригорел. Когда кисель готов, вылить его в тарелку, остудить. Можно взбить в блендере с ягодами или фруктами свежими, тогда выйдет суперский воздушный и очень полезный йогурт.

Спасибо за помощь

_________________
мне жизнь мила, но больно знать...

Салат: "На работу - в восемь, с работы - ночью".
Уверен, что ничего принципиально нового, но создан строго эмпирическим путём. ;-)

Дано: (на одну среднюю порцию)

• Огурец свежий 1шт,
• Помидоры черри 8-10шт,
• Сладкого перца половинка,
• Шампиньонов маринованных мелких "грамм 100" (треть банки),
• Заправить: по ст.ложке растительного масла и соевого соуса.

Готовим: (3-5 минут)

1. Огурец разрезаем продольно и мелко шинкуем,
2. Помидоры разрезаем на половинки,
3. Перец разделываем как больше нравится,
4. Перемешиваем все компоненты, поливаем соусом и маслом.

Enjoy.

_________________
Vegetarian - it's time to cut the bullshit
Чтоб лишних сто семьдесят два сантиметра
Вошли в завоеванный счёт. © З. Городисский

Вот в этой книге много рецептов http://uploadbox.com/files/8c91983c06

Оладьи из кабачков с зеленым луком.

Кабачки трем на крупной терке, солим, пусть постоят минут 10 и слить образовавшийся сок. Добавляем муку, зеленый лук. Ложечкой выкладываем на сковороду с маслом (тонким слоем). Вкусно!

Зеленый супчик.

В овощном бульоне варим картофель, добавляем туда зеленый лук, укроп, и щавель(побольше, чтобы получился кисленький вкус). Легкий летний супчик получается.

Подскажите, пожалуйста, какие есть на рынке Москвы веганские сладости без сахара, красителей и прочих сомнительных добавок, и где такие можно купить. Спасибо.

_________________
Муниципальный приют для бездомных животных в Кожухово
ЖИВОТНЫХ В ПРИЮТЕ УЖЕ 2000! ОБРЕСТИ ДОМ - ИХ ЕДИНСТВЕННЫЙ ШАНС БЫТЬ СПАСЁННЫМИ! ВОЗЬМИТЕ СОБАКУ ИЛИ КОШКУ ДОМОЙ!