Форум Центра защиты прав животных «ВИТА» http://vita.org.ru/forum/ |
|
Вегетарианские и веганские рецепты http://vita.org.ru/forum/viewtopic.php?f=6&t=118 |
Страница 16 из 21 |
Автор: | EnkaHomms [ 07 мар 2011, 19:20 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Вегетарианские и веганские рецепты |
Муж сделал блины по рецепту, который здесь рекомендовали: минералка, мука, соль, сахар, разрыхлитель - получились вкусными. |
Автор: | Nata Shirkova [ 07 мар 2011, 20:16 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Вегетарианские и веганские рецепты |
Съела совсем маленький кусочек, сразу просекла фишку. Ох, стыдно! Это был единственный приём пищи на сегодня, т.к сегодня начался пост. Вчера делала ещё такую смесь - чернослив(штук 8), изюм(2 горсточки) перемолоть в блендере, добавить кунжут, потом залить стаканом зелёного чая, чтобы получилась такая типо кашица. И кушать ложечкой, очень вкусно получается и сладенько. Если кому хочется сладенького, то делайте - не пожалеете! А ещё очень полезно. Курагу я не особо люблю, хотя вот люблю абрикосы, а сливы не люблю свежие, а чернослив люблю. Курагу тоже можно замешать туда, орехи добавить можно, о них я поздно вспомнила. |
Автор: | Luminary [ 07 мар 2011, 21:11 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Вегетарианские и веганские рецепты |
Ната, ты всё-равно молодец! Без ошибок ничего не бывает! А ты недавно ещё была вегетарианкой, и уже - веган! В такой короткий срок! Это достойно уважения! |
Автор: | Nata Shirkova [ 07 мар 2011, 22:14 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Вегетарианские и веганские рецепты |
Luminary, спасибо большое. Я, кстати, яйца не ем с Нового Года, молоко тоже не пила, вот только сыр, пожалуй, и был в моём рационе из невеганского. А тут на днях хлеб весь пересмотрела, а на шарлоттку забыла взглянуть. |
Автор: | Nata Shirkova [ 08 мар 2011, 11:15 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Вегетарианские и веганские рецепты |
Спасибо большое за рецепты! На мамин ДР обязательно сделаю, будет в апреле правда. Плавно перетекающий из караоке-бара на ДР подруги в мамин ДР. Но приятное всё равно сделаю! А вообще сложно делается? По рецептам вроде не очень сложно, а как-то боюсь, что вдруг что-то не так пойдёт, и всё рухнет. |
Автор: | Чертёнок [ 08 мар 2011, 11:40 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Вегетарианские и веганские рецепты |
Надо обязательно тортики попробовать! :) Ната, не переживай! У меня вот было пару раз - купила вареники с вишней на развес ,а потом среди них попался с творогом. Поделилась с собакой. :) А в роддоме как-то съела кашу рисовую, и только в самом конце поняла, что она на молоке. Скоро привыкнешь и будешь дотошно изучать составы всего ,что собираешься покупать. За мной в магазинах постоянно администраторы следом ходят. :) |
Автор: | Xynic [ 08 мар 2011, 17:20 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Вегетарианские и веганские рецепты |
Nata Shirkova писал(а): По рецептам вроде не очень сложно, а как-то боюсь, что вдруг что-то не так пойдёт, и всё рухнет. нет, совсем не сложно делается. Главное хорошо миксером взбить и не пережарить в духовке. И всё! Удачи!!! |
Автор: | Nata Shirkova [ 08 мар 2011, 19:14 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Вегетарианские и веганские рецепты |
Чертёнок, ещё не всё изучено?) Да нет, конечно, не особо переживаю, ибо всё изучаемо. Кстати, а в ресторане всё ок было, всё по вегану. Xynic, благодарю!) Испробуем! Если всё получится, то напишу и покажу |
Автор: | Лесси [ 08 мар 2011, 19:16 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Вегетарианские и веганские рецепты |
http://www.kp.ru/daily/25648/812156/ «Имам баялды» Фаршированные баклажаны [турецкая кухня] 08.03.2011 Состав: 2 крупных баклажана соль 8 ст.л. оливкового масла 2 красных луковицы 2 небольших сладких красных перца 4 средних помидора 5–6 зубчиков чеснока 2 ч.л. молотого острого красного перца 6 ст.л. мелко нарубленных грецких орехов 1 пучок кинзы 1 пучок петрушки молотый чёрный перец 2 ч.л. кумина (зиры) Приготовление: 1. Баклажаны вымыть, удалить хвостики, разрезать вдоль пополам. Из каждой половинки вырезать часть мякоти, чтобы получилась «лодочка», или разрезать ее вдоль в виде «веера», не прорезая до конца. 2. Посыпать баклажаны солью, оставить на час, затем слегка отжать и обсушить. Смазать внутреннюю сторону половинок маслом, обжарить баклажаны на среднем огне в течение 5–7 минут, снять со сковороды. 3. Лук и сладкий перец почистить, мелко нарезать. Помидоры вымыть, нарезать кусочками. Чеснок почистить, пропустить через пресс. 4. В сковороду влить оставшееся оливковое масло, обжарить на нём лук до мягкости, добавить молотый красный перец, помидоры и орехи. 5. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарубить и выложить в сковороду, посолить, поперчить, добавить кумин. Перемешать и тушить около 5 минут. Добавить зелень к овощной смеси, перемешать. 6. Полученной смесью аккуратно начинить баклажаны, вкладывая её внутрь «лодочки» или разрезов «веера». Выложить баклажаны на противень, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в духовке, разогретой до 180°С, около 30 минут. |
Автор: | Чертёнок [ 12 мар 2011, 16:54 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Вегетарианские и веганские рецепты |
"Чертёнок, ещё не всё изучено?)" Иногда лучше лишний раз удостовериться. Как-то раньше помню одни и те же отечественные чипсы полосочками брала, состав был приличный, а потом как-то глянула - а там уже появились непонятного происхождения моноглицериды жирных кислот. Ну и с хлебом тоже. В некоторые сорта зачем-то добавляют молоко и кучу всяких Е непонятных. |
Автор: | Xynic [ 16 мар 2011, 09:06 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Вегетарианские и веганские рецепты |
А кто-нибудь готовил себе напиток на кефирном грибе, с соевым молоком например? |
Автор: | Светлана 10000 [ 16 мар 2011, 19:23 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Вегетарианские и веганские рецепты |
Сайт, посвящённый кулинарной тематике, с огромным количеством веганских и вегетарианских рецептов: http://www.vegansfood.ru/ Сыроедческие рецепты: http://rawvegrus.blogspot.com/ |
Автор: | Luminary [ 16 мар 2011, 20:24 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Вегетарианские и веганские рецепты |
Кстати, на стол не смотрите - там всё постное. Это мои ветераны так делали (правда, не без моей подачи ) За исключением двух блюд - это майонез они постный не нашли)) |
Автор: | Чертёнок [ 16 мар 2011, 20:30 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Вегетарианские и веганские рецепты |
Luminary, а если в блендер - не получится? |
Автор: | Luminary [ 16 мар 2011, 20:32 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Вегетарианские и веганские рецепты |
У меня подруга блендер финиками как-то сломала, и я решила не рисковать)) Может и в блендер, конечно, получится, не знаю!))) |
Автор: | Светлана 10000 [ 16 мар 2011, 20:39 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Вегетарианские и веганские рецепты |
Luminary писал(а): Наконец-то прислали мне фотки сыроедческого тортика, который я делала!))) .... Обалденная вещь получается!!! ППКС!!! Благодаря тому, что Luminary дала мне этот рецепт ещё раньше, я уже делала этот тортик. У нас здесь есть подобный рецепт: http://www.vita.org.ru/veg/eat/recipe/0008.htm#09 , но ещё и с кремом (я делала из бананов с клубникой)... вообще отвал башки! В общем я вполне согласна быть такой сыроедкой))! И ещё я в "тесто" добавляла немного чернослива (кислинка очень кстати). На фото красота неописуемая! |
Автор: | Светлана 10000 [ 16 мар 2011, 20:41 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Вегетарианские и веганские рецепты |
Luminary писал(а): У меня подруга блендер финиками как-то сломала, и я решила не рисковать)) Может и в блендер, конечно, получится, не знаю!))) Если клубнику (или киви, авокадо...) сначала немного раздавить вилкой чтобы вышел сок и выложить на дно блендера, а потом добавить бананы, то в блендере очень хорошо получается. |
Автор: | Luminary [ 16 мар 2011, 20:45 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Вегетарианские и веганские рецепты |
Светлана 10000 писал(а): ППКС!!! Благодаря тому, что Luminary дала мне этот рецепт ещё раньше, я уже делала этот тортик. У нас здесь есть подобный рецепт: http://www.vita.org.ru/veg/eat/recipe/0008.htm#09 , но ещё и с кремом (я делала из бананов с клубникой)... просто отвал башки! В общем я вполне согласна быть такой сыроедкой))! И ещё я в "тесто" добавляла немного чернослива (кислинка очень кстати). На фото красота неописуемая! Да, Светлана, с тортиком экспериментировать можно сколько угодно!!! Я туда и чернослив тоже добавляла, и арахис, и гречку пророщенную (для текстурата), и пшеницу можно, и т.д. и т.п. - в общем, на сколько хватит фантазии и вкуса!!!) |
Автор: | Nata Shirkova [ 18 мар 2011, 07:27 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Вегетарианские и веганские рецепты |
Классный тортик!) А в кляре содержится что-нибудь не по вегану? Вот стало интересно. Это я о том, который из пива делается... |
Автор: | otro [ 18 мар 2011, 08:36 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Вегетарианские и веганские рецепты |
Nata Shirkova , я всё время себя с вами путаю, из-за аватарки))) |
Автор: | Nata Shirkova [ 18 мар 2011, 18:02 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Вегетарианские и веганские рецепты |
otro, ахахаха Одинаковые аватарки - фак. Надо завтра новую мне поставить. |
Автор: | Luminary [ 18 мар 2011, 18:39 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Вегетарианские и веганские рецепты |
Nata Shirkova писал(а): Классный тортик!) |
Автор: | Чертёнок [ 18 мар 2011, 18:40 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Вегетарианские и веганские рецепты |
Nata Shirkova писал(а): А в кляре содержится что-нибудь не по вегану? Вот стало интересно. Это я о том, который из пива делается... муж говорит, что могут яйца добавлять, так что лучше спрашивать. |
Страница 16 из 21 | Часовой пояс: UTC |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/ |